Festhuttli2
Blueme-Festhüttli ab heute Sonntag, 14. Oktober 2018 geschlossen.
 
Burezmorgen-Buffet - Gärtner-Zmorgen

Jeden Sonntag von 9.30 bis 12.00 Uhr
nach Absprache auch andere Daten (wochentags ab15 Personen)

Rösti, Frühstückseier, Bure-Hamme, Speck küchengeräuchert, Aufschnitt, Anke-Züpfe, Blumentopfbrot, Thymianbrot, Salbei-Fladenbrot, hausgemachte Rüebli-, Tomaten-, Zierapfel-, Erdbeeren mit Champagner-, Erdbeeren mit schwarzem Pfeffer-, Aprikosen mit Zitronenmelisse-Konfitüren, Dahlienblüten-, Basilikum-, Goldmelissen-, Holunderblüten-, Tannenspitzen-Gelée, Joghurt, Butter, reichhaltige Käseplatte, Kaffee, Milch, Ovo, Tee
Erwachsene CHF 23.–
Kinder CHF 15.–
Kinder unter 7 Jahren gratis
 
Uf Wiederluege.
Platz-Reservationen für Gesellschaften bitte frühzeitig melden, da nur 200 Sitzplätze zur Verfügung stehen.
Wir habenebenfalls ein grosses Getränke-Angebot von warmen und kalten Getränken für Siezur Auswahl bereit.
Um für Sie und Ihre Gäste unnötig lange Wartezeiten zu vermeiden, sind wir für Ihre Voranmeldung von Gruppen ab 10 Personen dankbar.
           

 

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FH Candlelight 3

 

Gepflegte Apéros: Auf Wunsch in den blühenden Dahlienfeldern

       
Chips, Nüssli, Salzstengeli   CHF 3.50
Hobelkäse undÄmmitaler Ankezüpfe   CHF 6.50
Hobelkäse, Burehamme, Speck küchengeräuchert, Ankezüpfe   CHF 12.50  
Reichhaltiges Apérogebäck, hausgemacht   CHF 12.50  
           

Apéro riche - "Landfroue-Buffet"
Hobelkäse, Burehamme, Speck küchengeräuchert, Ämmitaler Ankezüpfe, Schlüfchüechli hausgemacht, Brätzeli hausgemacht, Gebrannte Crème hausgemacht

 

 



CHF

 



16.00

 

 
Gärtner Apéro:        
Warme Burehamme, Ämmitaler Ankezüpfe, verschiedene Gemüsestreifen, reichhaltige Dip-Saucen  

 
CHF

 
16.50

 
           
Preise für Getränke nach Aufwand:        
Luins 50 cl   CHF 16.50  
Salvagnin AOC Sélect VH   CHF 16.00  
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure 100 cl   CHF 9.00  
Orangensaft 100 cl   CHF 9.00  
Ramseier Chlepfmost 70 cl   CHF 25.00  
   

Bure-Buffet (ab 20 Personen)
WarmeBurehamme küchengeräuchert, Endivien-Salat, Tomaten-Salat, Rüebli-Salat, Sellerie-Salat, Speckwürfeli gebraten, Züpfen-Croûtons, gehackte Eier, frische gehackte Kräuter aus Eigenanbau, gehackte Zwiebeln, Butter, Italienische Salat-Sauce, Französische Salat-Sauce, Burebrot und Ämmitaler Ankezüpfe, "Gschwellti" (Baked Patatos)CHF 28.00 pro Person

 
"Abhouete uf der Glungge"

Burehamme küchengeräuchert, Rohessspeck küchengeräuchert, Hobelkäse, Wybersalat (Endiviensalat mit Züpfen-Croûtons und gebratenen Speckstreifen), Tomaten-Salat, französische und italienische Salatsauce, Hagu-Hans Brötli (Vollkornbrot mitGotthelfkäse-Kräuter-Mousse hausgemacht), Kräuter-Muffins mit Schinken-Mousse hausgemacht, Ämmitaler Ankezüpfe, "Gschwellti" (Baked Patatos) CHF 25.00 pro Person

Festhüttli-Menu 1 (ab 10 Personen)
Kleiner Salatteller mit Käsegebäck (originelle Käsefüsse)              
Schweins-Rahmschnitzel mit Champignon-Rahmsauce    
Gemüsegarnitur          
Gedörrte Rotwein-Zwetschgen und Apfelschnitze in Süssmost          
1 Züpfli          
 Butterrösti          
Gebrannte Crème und Emmentaler-Brätzeli hausgemacht          
           
Festhüttli-Menu 2 (ab 10 Personen)
Kleiner Salatteller mit Käsegebäck (originelle Käsefüsse)

Schweins-Geschnetzeltes nach Burgunderart
Butterrösti
Gemüsegarnitur, gedörrte Zwetschgen in Rotwein und Apfelschnitze
1 Züpfli

Süssmostcrème, Wein-Brätzeli hausgemacht
  CHF 35.00.00 pro-Person
 
Warme Teller mit Nachservice
(pro Gruppe nur 1 Menu)
       
FH-Hochzeit-Heiniger1
 
2 Blätterteigpastetli (Brätkügeli, Pilze) Erbsli und Rüebli     CHF 16,00  
Spezial-Burebratwurst (mit eigenen Kräutern) Berner-Rösti,Gemüsegarnitur, Williamsbirnenfächer, 1 Züpfli     CHF 18,00  
Endiviensalat, Rindfleischvogel, Berner-Rösti, Gemüsegarnitur,
Gedörrte Zwetschgen und Apfelschnitze, 1 Züpfli
    CHF 19,00  
Endiviensalat, Schweinebraten, Kartoffelstock,
Gemüsegarnitur, 1 Züpfli
    CHF 19,00  

Endiviensalat, gespickter Rindsbraten, Spätzli hausgemacht,Gemüsegarnitur, Apfel mit Preiselbeeren, 1 Züpfli

    CHF 25,00  
Zuschlag für Kalbfleisch     CHF 4,00 pro-Person
           
Menu-Salat     CHF 3.50  
Tagessuppe     CHF 3,50  
Tagesdessert     CHF 5,00  

Zvieri-Teller          
1 Stück Käsekuchen hausgemacht, (nur auf Vorbestellung)   CHF 7.50    
1 Stück Zwetschgenkuchen hausgemacht,ohne Rahm (nur auf Vorbestellung)   CHF 7.50    
1 Stück Zwetschgenkuchen hausgemachtmit Rahm (nur auf Vorbestellung)   CHF 8.50    
Tomatensuppe aus frischen Tomaten, Broccoli und Hüttenkäse mit frischen Kräutern,
Ruchbrot, (nur auf Vorbestellung)
    CHF 7,50   Festhüttli4
Eingeklemmtes mit Burehamme und Brot     CHF 7.00  
Eingeklemmtes mit Burehamme und Züpfe, auf Teller     CHF 8.00  
Hobelkäseteller, Ruchbrot     CHF 11,00  
Portion Berner-Rösti mit 2 Spiegeleiern, Brot     CHF 12,50  
Gotthelf-Zimis mit Burehamme, Speck küchengeräuchert, Bauernwurst, Emmentaler Käse, 1 Stück Anke-Züpfe     CHF 16,00  
Burehamme-Teller mit 1 Stück Züpfe     CHF 17,00  
Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites     CHF 17,00  
Cordon-bleu, Pommes frites     CHF 18,00  
Portion Pommes frites     CHF 7,00  
1/2 Portion Pommes frites     CHF 5,00  
Reichhaltiges Fitness-Teller mitbunten Salaten, Fischknusperli o d e r Cordon-bleu     CHF 19.00  
Endivien- und Tomaten-Salat     CHF 5,50  
Wybersalat - Endiviensalat mit gerösteten Züpfenwürfeli und gebratenen Speckwürfeli     CHF 7.00  

Gluschtige Dessert-Schlemmereien hausgemacht
Schlüfchüechli, Brätzeli, Öpfuchüechli, Gebrannte Crème, Dahlienkuchen im Glasuvm.            
Zwetschgenkuchen ohne Rahm (nur auf Vorbestellung)
mit Rahm 
    CHF
CHF
7.50
8.50
  Festhüttli10
Ännelii's Visite-Crème (Gebrannte Crème, Merängge, Birne,Käserei- Nidle)      CHF 9.50  
Dahliensturm- 1 Kugel Tiramisû-Glace 
mit heissen Beeren 
    CHF
CHF
8.50
7.50
 
Öpfuchüechli - mit Vanille-Glace     CHF 8.50  
Basilikum-Parfait mit frischem Basilikum aus unserem Garten     CHF 8.00  
Rosmarin-Schoko-Rahmglace mit frischem Rosmarin aus unserem Garten     CHF 8.00  

"Vo auem e chly"  Kleines Gugelhöpfli mit Dahlienblüten-Gelée, Gebrannte Greme,

1 Kugel Alpenkräuter-Rahmglace, 1 kleine Meringue mit Nidle. 

   


CHF


12.50

 
           

Ausserdem führen wir eine zusätzliche Dessertkarte mit einem reichhaltigen Angebot

E. Guete!